เกี่ยวกับเนื้อหมูติดมัน

Pin
Send
Share
Send
Send


บทความเกี่ยวข้องกับเนื้อหมูติดมัน นี่คือสิ่งที่มีไขมันน้อยที่สุด ในส่วนของซากศพสามารถแยกไหล่บ่าสันในและเนื้อสันใน โดยทั่วไปแล้วเนื้อและหมูเป็นหมู - ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติและความจริงที่ว่าสัตว์ไม่โอ้อวดในการดูแลอาหารและเข้าถึงน้ำหนักการฆ่าอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ยังชนะในราคา เกือบทุกส่วนของร่างกายเข้าสู่อาหาร พิจารณาสิ่งที่พวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์แคลอรี่คืออะไรและไม่ว่าจะมีวิตามิน

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำอาหารเป็นจำนวนมาก ในองค์ประกอบของมันมีไขมันที่ละลายได้ง่ายให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และมันเยิ้มทอดต้มอบรมควัน หลังเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ประเภทเบคอน

ในซากหมูนั้นจะมีชิ้นส่วนที่อ้วนและไม่ติดมันมากขึ้นเสมอ พิจารณาชิ้นส่วนที่มีไขมันน้อยกว่า:

  • เนื้อสันในเป็นส่วนที่เบาที่สุดของเนื้อหมูและเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ เพราะมันมีข้อดีทั้งหมดของเนื้อนี้
  • ไม้พายยังมีรสชาติที่ดีและการปรุงอาหารที่หลากหลาย
  • สับ (เนื้อซี่โครง) มีชั้นไขมันไม่เกิน 5 มม. และส่วนใหญ่มักปรุงบนไฟเปิดหรืออบ
  • Sirloin ถูกเตรียมด้วยชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งหรือตัดเป็นแผ่นและยังเหมาะสำหรับม้วนและสับ (มีไขมัน 4%)

หมูไขมันต่ำสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็ก. หน้าอกมีขอบเขตใช้กับชิ้นส่วนเหล่านั้นที่อ้วนขึ้น

วิตามินและแคลอรี่

เนื้อไม่ติดมันมีโปรตีนจำนวนมาก แน่นอนว่ามีไขมันในปริมาณที่แน่นอน แต่เมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ ของซากหมูมันค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ

ในเนื้อหมูคุณจะพบวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพ ก่อนอื่นมันคือ B12 และโคลีน นอกจากนี้ยังมี PP, B6, B1 แต่มีปริมาณน้อย ธาตุซีลีเนียมสังกะสีทองแดงและธาตุเหล็ก และธาตุอาหารหลักคือฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

160 kcal ต่อ 100 กรัมเนื้อไม่ติดมัน ของเหล่านี้คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม, โปรตีน - 19.4 กรัมและไขมันเพียง 7.1 กรัมองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวมีผลดีต่อระบบประสาทของมนุษย์ในการเผาผลาญอาหารในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

การกินเนื้อหมูเป็นการป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สามารถคืนค่าเซลล์ตับและป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอก

เนื้อหมูติดมันในการดูดซึมโดยร่างกายอยู่ในสถานที่ที่สองหลังจากแกะ หากคุณเปรียบเทียบในแง่ของปริมาณไขมันแล้วในหมูดังกล่าวมันจะมากกว่าไก่เล็กน้อย

เนื้อจะอ้วนขึ้น

ส่วนที่อ้วนที่สุดของซากหมูสามารถเรียกว่าแฮม, คอ, ซี่โครง, เบคอน แน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมเรื่องไขมันได้ ผลิตภัณฑ์นี้มาในรูปแบบของชั้นและอาจมีชั้นเนื้อขนาดเล็ก

คุณสามารถเลือกและอ้วน มันเป็นไขมันใต้ผิวหนังที่เป็นของแข็งโดยไม่ต้องรวมกลุ่ม มีหลักฐานว่าน้ำมันหมูเป็นอันตรายต่อหัวใจน้อยกว่าเนื้อวัว นอกจากนี้ซีลีเนียมและกรด arachidonic ยังช่วยปกป้องร่างกายจากการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและจากอายุ

ชิ้นส่วนไขมันทั้งหมดถูกทอด (รวมถึงไฟแบบเปิด) ตุ๋นอบและใช้เป็นอาหารจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียกได้ว่าเป็นสากลด้วยกลิ่นที่แตกต่างของเนื้อหมู

ส่วนไขมันของเนื้อหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอดมีปริมาณแคลอรี่สูง ต่อ 100 กรัมบัญชีสำหรับ 491 kcal ของเหล่านี้ไขมัน - 49.3 กรัมและโปรตีน - 11.7 กรัมรูปต้มน้อยกว่า แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หมูอ้วนยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ขนาดเล็กและแมโคร ในบรรดาเหล่านี้คอเลสเตอรอล (มีประโยชน์) กรดไขมันอิ่มตัวโพแทสเซียมไอโอดีนแมกนีเซียมสามารถโดดเด่นได้ จากวิตามิน - B1, B2, PP, E

การเลือกเนื้อสัตว์

เมื่อซื้อหมูคุณต้องใส่ใจกับสีของเนื้อ ถ้ามันเบาแล้วหมูก็ยังเด็กและถ้ามันมืดไปด้วยไขมันสีเหลืองมันก็แก่แล้ว

เนื้อสดและคุณภาพสูง - แน่นและยืดหยุ่น ฟิล์มและกลิ่นไม่ควร หากคุณกดมันด้วยนิ้วของคุณแล้วหลุมที่ได้จะถูกจัดเรียงอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่ค้างจะมีเครื่องหมายความดัน

สำหรับหมูที่ดีอาจมีเส้นเลือดที่มีลักษณะคล้ายหินอ่อน ไขมันในเนื้อสดควรเป็นสีขาว ไม่สามารถใช้เฉดสีอื่น ๆ (ครีม, เทา, เบจ)

ผู้ขายที่ไร้จริยธรรมสามารถรีเฟรชเนื้อหมูด้วยวิธีการแก้ด่างทับทิม ในกรณีนี้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์เก่าจะหายไป แต่ไขมันเปลี่ยนสีและไม่ขาว

เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความ "เราละลายไขมันหมู"

หากคุณชอบบทความให้ใส่ Like

รอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเนื้อหมูติดมัน

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

ดูวิดีโอ: วธเลอกเนอหม ใหเหมาะกบอาหารแตละประเภท. เคลดลบกนครว (สิงหาคม 2020).

Загрузка...

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม